dimanche 2 février 2014

Pavé de saumon accompagné de poireaux

Un petit repas simple qui nous a régalé !


Ingrédients :
- Pavé de saumon (1/pers)
- Poireaux

(J'ai préparé les poireaux de façon a avoir de quoi manger le lendemain donc je ne saurais pas vous donner de quantité, pardonnez moi ... )

Les différentes étapes :
- Pour les poireaux : enlevez le vert et les racines , coupez les en morceaux de 1cm environ, puis laissez les mijoter doucement avec un peu d'huile d'olive. Salez quand c'est près !

-Pour le saumon : Posez les cotés peau dans huile poele d'huile bien chaude. Une fois que la peau est bien grillée, tournez votre saumon et laissez le une dizaine de secondes par face sur la poele de façon à ce que la totalité du saumon soit "opaque".

Petit rajout :
- Si comme moi, vous avez un gros mangeur à la maison : servez du riz avec votre poisson et vos poireaux.
- Et pour un plan plus gourmand mettez un peu de crème fraiche dans vos poireaux, ou du fromage blanc.

BON APPETIT !!!


L'éternel gâteau au chocolat !

Si le gâteau au chocolat n'a pas était le premier gâteau que nous ayons tous fait, il fait parti des premiers ! Simple et tellement bon que l'on n'y résiste pas !!
Personnellement mon objectif aujourd'hui était de réussir à faire un gâteau bien moelleux sans monter les blanc en neige! Je crois avoir relevé le défi !! Donc si votre temps est compté voici la recette qu'il vous faut !



Ingrédients :
- 200g de chocolat noir dessert
- 4 oeufs
- 125g de beurre
- 200g de sucre en poudre
- 100g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique

Les différentes étapes :
- Mélanger les oeufs , le sucre et le sucre vanillé dans un saladier et faite fondre votre beurre pendant ce temps.
- Quand le beurre est fondu, ajouté le à votre préparation et faite fondre votre chocolat dans un petit fond de lait.
- Puis incorporé la farine et la levure ( vous pouvez tout mettre d'un coup sans risquer les grumeaux, en tout cas moi je n'ai pas eu de soucis).
- Une fois ceci fait, ajouté votre chocolat fondu.
- Beurrez votre moule, et enfournez une trentaine de minutes!

Place à la dégustation !!!


Petite remarque :
- Les accrocs aux desserts extra chocolatés seront déçu,  le gâteau est très doux, pour le corser un peu utilisez peut-être un chocolat un peu plus intense que celui que j'ai pris pour ne  pas citer de marque c'est du Nestlé dessert  a priori à 52% d’après l'emballage.

Accompagnement :
- Pour ceux qui ne veulent pas le manger nature, n'hésitez pas à vous faire une crème anglaise onctueuse qui ravira vos papilles. Ou pour un esprit plus frais : un coulis de framboises !
- Et juste pour retomber en enfance : accompagner votre goûter d'un verre de lait ! (Joyeux souvenirs !)